Na última quarta-feira (4), a médica veterinária Haline Laura Stiegler, responsável pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM), e o secretário de Agricultura e Meio Ambiente de São Bento do Sul, Luis L. Pesenti, realizaram uma visita técnica ao município de Irineópolis, onde foram recepcionados por Valdir Marafigo Secretário e Paulo Bida, Valdir é o secretário de agricultura e o Paulo é o médico veterinário.
A cidade foi recentemente reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) como município integrado ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), por possuir um estabelecimento integrado, certificação que permite a comercialização de produtos de origem animal em todo o território nacional.
O objetivo da visita foi conhecer o processo de integração ao sistema, entender as etapas percorridas e as dificuldades enfrentadas pelo município, para que São Bento do Sul possa avançar no mesmo caminho.
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de São Bento do Sul é responsável pela fiscalização sanitária de estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal no município, garantindo que esses produtos sejam elaborados de acordo com as normas de higiene, qualidade e segurança alimentar.
Atualmente, o município conta com 38 estabelecimentos registrados no SIM. Entre eles estão um abatedouro de bovinos e suínos, 27 entrepostos em supermercados e estabelecimentos similares, nove unidades de beneficiamento de carnes e uma unidade de beneficiamento de mel.
Os entrepostos são locais onde ocorre apenas o preparo de carnes temperadas, enquanto as unidades de beneficiamento realizam a produção de embutidos e/ou produtos defumados.
Todos esses estabelecimentos são acompanhados pelo serviço de inspeção municipal, que realiza orientações técnicas, fiscalizações e verifica o cumprimento da legislação sanitária.
São Bento do Sul também integra o Consórcio Intermunicipal Multifinalitário da Região da AMUNESC (CIM-AMUNESC), juntamente com outros oito municípios da região. Por meio do consórcio, as cidades trabalham de forma conjunta para fortalecer e padronizar os serviços de inspeção.
Com isso, produtos que possuem o selo de inspeção municipal podem receber autorização para serem comercializados em todos os municípios que fazem parte do consórcio, ampliando as oportunidades de mercado para os produtores locais.
A meta do município, em conjunto com o consórcio, é fortalecer a estrutura do serviço de inspeção e promover a adequação dos estabelecimentos locais. O objetivo futuro é alcançar a integração ao SISBI.
Com essa certificação, os produtos inspecionados pelo município poderão ser comercializados em todo o território nacional, ampliando as possibilidades de crescimento para os produtores de origem animal de São Bento do Sul.
