Rio Negrinho vai celebrar uma das receitas mais tradicionais da gastronomia local com a realização do 1º Festival de Bolachas de Máquina, que acontece no dia 25 de julho, no Pavilhão dos Imigrantes. A iniciativa é da Prefeitura de Rio Negrinho, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, em parceria com o Núcleo de Turismo da ACIRNE e o Conselho Municipal de Turismo (COMTUR).
foto Divulgação Perfil
O festival tem como principal objetivo preservar, divulgar e valorizar uma das receitas mais tradicionais da culinária familiar da região, incentivando a continuidade dos saberes passados de geração em geração. Além disso, a iniciativa busca fortalecer a identidade cultural do município, fomentar o turismo gastronômico, incentivar a produção artesanal e movimentar a economia local.
As inscrições são gratuitas e seguem abertas até o dia 20 de julho. Podem participar moradores de Rio Negrinho, individualmente ou em dupla. Os interessados devem apresentar a ficha de inscrição, o nome da receita, a relação dos ingredientes e um breve relato sobre a história ou tradição familiar da receita.
As inscrições podem ser feitas presencialmente na Casa do Turista, na Prefeitura de Rio Negrinho, na sede da ACIRNE ou na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo. Também é possível se inscrever pelo e-mail [email protected].
No dia do festival, os participantes deverão preparar toda a receita no local, entre 14h e 17h. A massa deverá ser feita durante o evento, e a modelagem das bolachas será obrigatoriamente realizada com máquina manual de fazer bolachas, preservando a tradição da receita.
As bolachas serão avaliadas por uma comissão julgadora formada por profissionais convidados e pessoas com conhecimento nas áreas gastronômica e cultural.
Entre os critérios de avaliação estão sabor, textura, aparência, fidelidade à tradição das bolachas de máquina e a história da receita familiar, totalizando até 10 pontos.
Os três melhores colocados receberão troféus, certificados e brindes ou prêmios oferecidos pelos patrocinadores.
Além da competição, os participantes poderão expor e comercializar bolachas previamente produzidas durante todo o evento, desde que atendam às normas sanitárias vigentes.
O festival será aberto ao público e promete reunir moradores e visitantes em uma tarde dedicada à cultura, à gastronomia e às tradições que fazem parte da história de Rio Negrinho.
